Сейчас трудно в это поверить, но были времена, когда о пищевой фольге, а уж тем более о рукавах для запекания, домохозяйки и слыхом не слыхивали. Поэтому фирменным блюдом тех времен была курица в банке.

Да и курочки тех времен, купленные в магазине были весьма стройные, болезненно синенького цвета, правда и ... без ГМО, но для приготовления курицы в рукаве они не годились.

Тем не менее после двух часов варки, бульон из них получался наваристый, золотистый, ароматный. Однако о том, что бы запекать такую курицу просто в духовке, не могло быть и речи.

Поэтому нежная курочка могла получиться только в банке, в сметане. В наше время этот рецепт совсем не потерял актуальности.

Курица по этому рецепту получается очень нежная со сливочным вкусом, и ее вполне можно подать в качестве горячего на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Курица (идеально, если домашняя)
• Сметана - 250г,
• Черный молотый перец, соль - по вкусу

Приготовление:

Тушку курицу разделываем на порционные кусочки. Каждый натираем солью, перцем, обмазываем сметаной и укладываем в 3 - х литровую банку.

Оставшуюся сметану выкладываем в банку поверх кусочков курицы. Можно конечно добавить резанный колечкам репчатый лук, но, на мой взгляд, вкус уже не будет таким нежно сливочным.

Накрываем банку металлической крышкой или фольгой . Ставим банку в холодную духовку и включаем нагрев, доводя температуру до 200 С.

Готовим в общей сложности 40 - 50 минут.

Наша нежнейшая курица в банке может прекрасно сочетаться с любым гарниром.

Приятного аппетита!

сайт Быстрые рецепты