Индейка тушеная с овощами, прекрасное блюдо к обеду. Оно с успехом может заменить блюда с мясом, так как в отличие от куриного , оно однородное и не имеет "белых" составляющих.
В то же время мясо индейки довольно сытное и нежное, его так же можно подать и как отдельное в оригинальном варианте. Ну а индейка тушеная с овощами, еще и несомненно полезна.
Ингредиенты:
- филе индейки ( можно и курицы) - 400 г,
- помидоры - 2 шт,
- болгарский перец - 1 шт,
- красная луковица - 1 шт,
- каперсы - 1 ст л,
- бальзамический уксус - 2 ст л,
- растительное масло - 1 ст л,
- чеснок - 3 зубчика,
- соль,
- сушеный розмарин,
- перец,
Приготовление:
Филе индейки режем крупными кусками, как на гуляш. Помидоры кубиками, перец - полосками.
Луковицу шинкуем полукольцами, а чеснок чистим и режем каждый зубчик вдоль.
Все ингредиенты помещаем в глубокую посуду для запекания с крышкой, можно разложить по горшочкам. Добавляем уксус, оливковое масло, каперсы и приправы.
Примечание: Бальзамический уксус в рецепте можно заменить винным. А что бы он был максимально приближен к оригиналу, настоять его на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.
Ингредиенты в посуде хорошо перемешиваем и оставляем настояться на 1 час.
Далее, разогреваем духовку до 200 С и запекаем индейку с овощами 40 минут.
Индейка тушеная с овощами прекрасно сочетается с отварным рисом или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
сайт Быстрые рецепты
